Ingredienser (botten)
- 200 g digestivekex (sockerfria)
- 4 msk smält smör
- 2 msk sötningsmedel
Fyllning
- 600 g philadelphiaost
- 3 ägg
- 1 dl crème fraiche
- 1,5 dl sötningsmedel
- 3 msk maizena
Utförande
Sätt ugnen på 175° och krossa digestivekexen tills de blir smulor. Rör i smör och sötningsmedel och blanda samman allt. Tryck sedan ut blandningen i botten av en kakform med höga kanter (alternativt avtagbara kanter). Grädda bottnen i cirka 10 minuter och låt den sedan svalna av.
Vispa philadelphiaosten tills dess att den blir fluffig och blanda sedan i maizena och sötningsmedel. Vispa i ett ägg i taget och se till att vispa en stund efter varje ägg. Blanda i crème fraiche och häll sedan ut fyllningen över bottnen. Grädda kakan i ugnen i cirka 60 minuter, eller tills dess att den stelnat i mitten.
Låt kakan stå i kylen över natten och garnera sedan med hallon eller andra bär.
Beställ ingredienserna online
Varför inte beställa ingredienserna direkt på nätet och få dem levererade hem till dörren?
Mat.se har över 10 000 matvaror i sortimentet och erbjuder fri frakt då köpet överstiger 750 kronor. Beställ dina varor idag och få dem levererade hem till dörren redan imorgon.
Beställ dina ingredienser hos Mat.se här
Hemköp har också ett stort sortiment av matvaror och erbjuder hemleverans direkt till dörren. Varför inte ta del av Hemköps köpklara recept och forma din egen veckomeny?
Beställ dina ingredienser hos Hemköp här
Matsmart strävar efter att rädda planeten genom att minska matsvinnet och säljer produkter som annars kasserats. Butiken erbjuder fri frakt hem till dörren på köp över 500 kronor.
Beställ dina ingredienser hos Matsmart här
Har du bakat en sockerfri cheesecake enligt receptet här ovan? Vad tyckte du? Kommentera gärna i fältet här nedan.
