Ingredienser
- 3 ägg
- 150 g färskost (philadelphiaost)
- 3 dl rivna morötter
- 1,5 dl honung + 2 msk till glasyren
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl olja (neutral)
- 1 dl hackade mandlar
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk kardemumma
- 1/2 tsk ingefära
Utförande
Sätt ugnen på 175° och riv ner morötterna (skalade) på den fina sidan av rivjärnet. Hacka sedan ner mandlarna, observera att de inte behöver skalas. Värm försiktigt upp honungen i en kastrull tills den blir mjuk och vispa sedan ihop honungen med ägg och olja.
Tillsätt morötterna och mandlarna i smeten och blanda ihop kryddorna med mjöl och bakpulver i en egen bunke. Blanda sedan i kryddblandningen i smeten. Smörj en långpanna eller ugnssäker form och häll i smeten, grädda kakan i cirka 25 minuter i mitten av ugnen.
När kakan är färdiggräddad är det dags för glasyren, blanda samman färskost med honung och bred över kakan då den svalnat av.
Beställ ingredienserna online
Varför inte beställa ingredienserna direkt på nätet och få dem levererade hem till dörren?
Mat.se har över 10 000 matvaror i sortimentet och erbjuder fri frakt då köpet överstiger 750 kronor. Beställ dina varor idag och få dem levererade hem till dörren redan imorgon.
Beställ dina ingredienser hos Mat.se här
Hemköp har också ett stort sortiment av matvaror och erbjuder hemleverans direkt till dörren. Varför inte ta del av Hemköps köpklara recept och forma din egen veckomeny?
Beställ dina ingredienser hos Hemköp här
Matsmart strävar efter att rädda planeten genom att minska matsvinnet och säljer produkter som annars kasserats. Butiken erbjuder fri frakt hem till dörren på köp över 500 kronor.
Beställ dina ingredienser hos Matsmart här
Har du bakat en sockerfri morotskaka enligt receptet här ovan? Vad tyckte du om den? Kommentera gärna i fältet här nedan.
Honung=socker.